今年もらっきょ(^_^)v

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夕方、今年も砂付きのままのらっきょが届きました(砂丘らっきょです)。

いただくのが恒例になっているんで、毎年買わずに待っているんですよね…(^_^;)

茎を切り、砂を落として、きれいに洗い、塩漬けして重石を。一週間たったら、今年もまたいつものらっきょ漬けを3キロ作れそうです。

私のレシピは、書庫「かんたんレシピ」にありますが、カレーなどに添えてそのまま食べるのはもちろん、ピクルスなどの代わりに使ったりもします。

実はあまり好きではなかったらっきょ。味付けを自分の好みにしていることもありますが、あまり好きでないものも、自分で作れば好きになるって言うのはホントですね。